在我们的日常生活中，饮品已在人们的饮食生活中占据很大的比重，消费者对饮品的追捧也推动了整个行业发展。据前瞻产业研究院发布的《2020年中国新式茶饮市场现状与发展趋势分析》数据显示：2016-2019年，中国现制茶饮市场规模持续快速增长，2019年，中国现制茶饮市场规模(包括传统奶茶、传统茶饮、新式茶饮，咖啡现饮，其他鲜榨果汁、鲜奶酸奶等)达到1405亿元。2020年上半年，现制茶饮市场规模为626亿元左右。
饮品项目以其操作简单、门槛低、利润高成为很多创业者的选择！那么很多人会有疑问，茶饮行业利润这么大现在学习还来得及吗？或许各位可以先看看下面东茶西悦新中式茶饮小编分享的一些经验再做决定。
投资方式风险：加盟或是自创品牌
1.先说加盟。现在奶茶加盟品牌很多！选择加盟一定要了解几个主要要素：公司是否有相当规模而且管理到位（留意有些公司不惜成本的建立笼统店圈钱）；公司是否有博业人手担任店面拆修、技术培训、管理培训、开业策划等各项工做（小心说是人员都出去帮加盟店做事的假话）；公司在设备本料的采购配送上不能无太高的毛利（加盟最大的问题就在那里，一般以20%以内为比较合理）并且能保证物流方便到位；
公司是否拥有先进的科学的饮品调味技术以及不断更进的新品推出（特别是在茶类方面，那是几千年的文化积淀，不要以为一个不懂茶的小师父就能调好奶茶）。还有其它的合同束缚能否公平合理、公司管理规划、文化发展近景等，那些都要充分考虑再加盟为好。
2.再说自创品牌。自创品牌就是不太想受人控制的现代年轻人创业的选择形式。自创一个品牌类似于开一家公司，风险其实很多。选择自创品牌要留意以下几个主要要素：自我评估能否适合当老板（特别是年轻人，要好好评估好本人能否有管理及运营能力并且在性格方面适合）；
细心观察并了解一定档次品牌饮品店的设想拆修及人员管理方法，要懂得吧台操做台的流水设想配备，还要了解并考虑设备的配放以及水电的功量和安拆；有无调味调配技术，对饮品的调味有无博业的研究并有自我研发能力；懂得分辩本料的优劣，一般懂得调味都要懂得本料内含成份，觅到合适本人店面消费产品调味的厂商本料；有无消费市场分析能力，并懂得广告宣传策划；做好失败的思想准备。
运营一个饮品店就是运营一家小型的公司，无论是运营策略、店面文化、产品流水、人员选定、规章制度、奖罚激励、延续发展等都要求运营者要有一定的魄力和远见。那也是确定运营者想长期投资还是短期行为。开一家奶茶饮品店是要考虑细水长流，聚少成多的，急为短，稳为长。
