没有经验的人要如何真正开好一家奶茶饮品店？今天，就让一位从事奶茶连锁品牌加盟开辟管理工作者——东茶西悦新中式茶饮高级教室，来与大家说说奶茶饮品店要做好哪些风险管控。
一.店面选择风险：学校、商业街、住宅小区
店面的选择是创业成功的关键，好的店面曾经成功了一半，它关系到投资规模、店面档次、产品定位、拆修方案、人员配备、开业宣传方案及发展空间。饮品业做的就是时髦行业、流行行业，消费者要以年轻人为主，而年轻人里当以不懂得钱来之不易的学生消费最没理性。所以学校或路口是饮品店的首选之地。
当然单做学生的生意最难受的就是放假，于是很多人选择商业街。商业街主要是怎样面对同行合作竞争，需要的运营能力及资金实力要更强，投入也大。住宅小区就需要在调味技术方面有一定的实力，很多不是过路客，是常客，对味口也要求较高，在产品的稳定性和味道上要下足功夫。
二.本料技术风险
很多行业内的朋友很少提到本料风险。其实，本料就象“万事俱备，只欠东风”里的东风，没有合适或合理的本料，一个店根本无法满足消费需要，从而难以运营。现在的厂商比加盟公司还乱，那就要求你慧眼去分清了。
涉及到调味技术的核心时，现在很多本料批发厂商称拥有全套的调味技术，但它的技术一般只适用它本人的本料。那样会产生依赖性，那就是风险。
三.加盟公司的技术
好多加盟者开店半年一年了也不晓得奶茶的配法。由于加盟公司不会笨到轻易的让你脱离它而独立运营。还有就是从奶茶店里打工些时候就出来开店的，感觉是懂了，但不会全面。
每一个阶段都有不一样的问题，比如之前东茶西悦一直在做产品主义，现在更关注运用用户思维，从用户角度和客户角度、员工角度出发，他们想要什么？我们能够给予什么。更多从消费者角度出发，也就离成功更进一步。
