网红，这个词语，已经被使用很久了。这个词语，似乎兼容着褒义和贬义的多重因子，这个词语意味着时尚，也表示不那么厚重，很可能昙花一现，却也是某些社会现象的必然。总体来讲，我觉得某种现象被称之为“网红”，喜忧参半吧。
网红，最早应该是指网络红人，比如2019年大火的李佳琦、李子柒，可谓是无人不知、无人不晓；这些现象级的个人IP网红，是“顶流”，也创造了巨大的经济效益。再就是，网红奶茶店。网红店的命运，很多都是烟花一样绚烂，但转瞬即逝，虽然真正地“飞过”，但天空中着实看不见踪迹。当一家店成为网红店，首先是营销方面的成功，但店主也会忧心忡忡，因为往往所谓的“盛极一时”意味着“泡沫”的存在，“盛极必衰”也是很多网红店的命运，而从文化认知上来讲，网红更意味着不被消费者真正地尊重。
2012年，喜茶HEYTEA起源于江边里的一条小巷，原名皇茶ROYALTEA，为了与层出不穷的山寨品牌区分开来，故全面升级为注册品牌喜茶HEYTEA。2015年，奈雪的茶起步于深圳，以“茶+软欧包”的形式，从2017年12月向全国范围内扩张，期望成为中国茶走向世界的推动者。
当这些新茶饮迅速崛起，你会在一二线城市的核心商圈的购物中心看见他们的身影，也会在微信朋友圈里被他们吸引，更会在地铁上看到手提奶茶购物纸袋的年轻女孩们。它们，也是网红。作为一名80年代末出生的人，生在传统文化占主流的山东地区，最早接触的奶茶便是香飘飘们，后来是香精奶精色素勾兑的齁甜的混合物，再后来是港式丝袜奶茶，对新式奶茶的关注是近几年才发生的事情。
对于新式奶茶的印象，是喜茶早期“雇人排队”的各种质疑，在当年占据网络新闻的一隅。真正喝上新式奶茶，是2016年在上海同学请喝的“一点点”，那一大杯奶茶，有厚厚的奶盖，还有凉凉的冰淇淋，总之各种辅料，真的是超级满足了味蕾。
像喜茶、奈雪的茶等知名的连锁品牌，造成的影响力是巨大的，这不仅仅是茶饮上的创新，更为重要的是它们创造了一种新的社交生活方式。喜茶、奈雪的茶等店面，已经成为都市内新兴的文化空间。
这与中式茶馆的幽静、私密截然不同，它们强调OPEN的互动和社交，重视娱乐感和设计美感。比如喜茶长沙LAB店，这是一个具有实验性质的多元化的复合功能空间，包含着喜茶对现代茶文化的多方探索。喜茶希望打造出一个与长沙的城市气质一致的沉浸空间，设计落点在于东方禅意与实验先锋性的融合上。由此可见，喜茶对传统茶饮文化不是摒弃而是兼收并蓄，以此为起点探索现代茶饮文化，这是喜茶抛出的一个时代命题，这远远高于茶饮本身。
根据奈雪方面提供给虎嗅的数字，中国茶饮市场的规模大约是4000亿元，而咖啡市场的总规模在2019年将接近2000亿元。即2019年，中国茶饮的市场规模应该是咖啡市场规模的2倍以上。
新茶饮的“创新性”是有目共睹的，供应链、产品、企业管理等方面均出现了突破甚至升级，作为一个“新物种”，它在年轻人的茶饮文化消费空间中占据着越来越重要的位置。就像奈雪的茶创始人彭心所言，新茶饮是年轻人接触中国茶的一个窗口。 新式茶饮，不再只是网红这么简单了，它正在构建起自己的文化宇宙。
