奶茶是很多人的最爱。 走在路上，你会发现很多人拿着奶茶边走边喝。 事实上，路边摊的很多奶茶，其实并不是真正的牛奶和红茶。 喝完总觉得香精味道比较浓。 因此，一直不愿意让孩子从外面喝奶茶。 自己做奶茶并不复杂，还可以根据自己的喜好调成各种口味的奶茶。
下面的基础奶茶就是经常喝的奶茶，方法很简单，让我们来看看。
焦糖奶茶
【材料】：白砂糖20克，热水少许，红茶叶适量，纯牛奶适量
【制作工艺】
1.红茶用少许热水泡开备用，牛奶锅放在火上，小火加热锅，倒入细砂糖，铺在锅底，大火烧开小火直到糖溶解，边加热边翻动在平底锅中，让糖受热均匀。 当锅里的糖焦糖化并开始闻起来像焦糖时，把焦糖倒进一个小瓶子里。 如果焦糖的量刚好够一杯奶茶，可以直接将牛奶倒入焦糖中，继续小火加热。
2、将预冲好的红茶、水和茶叶倒入锅中，小火加热，同时倒入牛奶，小火加热。
3.随着温度的升高，茶叶会慢慢浮在牛奶的表面。 这时候可以关火盖上锅盖焖一会，茶叶的味道会更加浓郁。 5分钟后，开小火继续加热，待奶面起泡时关火，但不要把牛奶煮沸。 提前将煮好的焦糖放入奶茶容器中，过滤奶茶去除茶叶，即可饮用。 冬天喝热奶茶，夏天喝冰奶茶，比路边摊的奶茶好很多倍。
好了，这就是今天的全部内容。 想了解更多网红奶茶技术、奶茶店经营技巧。 请继续关注东茶西悦新中式高级茶饮教室。
