近年来，一大批果茶品牌迅速崛起，俘获了一大批年轻消费者，成为资本争相追逐的投资风口。
2016年以来，在国内消费升级的大背景下，以喜茶、奈雪の茶、果呀呀、泸上阿姨、书亦为代表的果茶品牌纷纷走红。 以奶盖茶、果茶为主要产品的茶饮新赛道。 2020年中国果茶产业市场规模772.9亿元。 到2030年，整体市场规模预计接近2000亿元。
如此庞大的市场，果茶饮品有哪些新的消费趋势值得关注？
新创新，触发新趋势
疫情加速了健康品的发展。 消费者对提高自身免疫力和健康的关注度和需求不断增加。 低糖、无糖饮料成为当下年轻消费者关注的焦点。 与奶茶或纯茶相比，果茶的口感更丰富，没有奶茶的甜味，也没有纯茶的苦味。
各种水果口味的融合，无论视觉还是味觉，都深受年轻人的喜爱。 比起单独喝茶吃水果，这样的水果茶无疑更好更方便。
新茶饮中的“茶”、“奶”、“糖”三大元素不断衍生出“茶奶糖”、新鲜水果、气泡、冰淇淋甜点等精彩新组合。 多次跨界破圈重组，给消费者带来不少实惠。 来一次新鲜的感官体验。 甜品变饮料，饮料变甜品，品类界限逐渐被打破，创造新的增长点。
同时，为了更好地满足消费者对健康理念的需求，选用优质茶叶制作茶基，选用新鲜水果。 确保每一杯果茶的口感不仅有茶的自然香气，还有新鲜的果香。
水果茶之所以受欢迎，除了产品质量好，健康的材料还远远不够。 在这个有颜值的时代，高颜值也是当红模特的必要条件。
果茶的杯子以透明为主，里面装满了各种颜色的水果，五彩缤纷的颜色足以吸引眼球。 有了这种茶，格调瞬间爆满~
茶的内卷是果茶快速发展的必要阶段，也让每个品牌都有更广阔的提升空间。 当新的消费需求出现并越来越强烈时，茶饮店是否选择墨守成规？ 还是不断尝试和创新？ 考验的不仅仅是市场的判断，更是对其服务意识的考验。
果茶的“升温”，不仅是品类的变化，更是行业从产品口味、风味研发，到消费者体验的又一次升级。
