很多人看到奶茶店生意火爆，利润可观，开始加盟奶茶店或者自营开奶茶店。但是盲目的加盟或者开店有可能会导致血本无归。大部分人选择自营开奶茶店，那么，学做奶茶是做学徒好还是去培训机构好？ 

   下面就奶茶店学徒到奶茶培训机构学习到开奶茶店来一年多以来的感受分享给大家。希望能够共同进步学习。 

   我在开奶茶店之前是做餐饮的，店面不大，生意是时好时坏，基本就属于挣扎的边缘，也许在这当中也有很多做餐饮行业的，有做的好的，有做的不好的，我   就属于那种做的不好的。一个月下来出去房租，水电费，工人工资，基本所剩无几。 

   想把门面开大点，找个好地方，资金有限，而且餐饮行业没有自己的特色很难支撑下去。所以，我就打算寻找其他低门槛入口的特色小吃或者其他小本创业项目。 

   当时我就注意到了奶茶饮品行业。因为当时是夏季，奶茶冷饮生意非常火爆，我几乎每经过一家奶茶店铺都能看见门口 排起长龙购买奶茶的人群，而且女士居多，几乎全部是女士。女士是社会消费的主力军。这个是个不错的行业，而且属于重复性消费产品。于是，我就跟爱人商量先去奶茶店学习，学习之后我们在开店。本想着一个星期能学习完吧，加上找店铺，找好地址，顺便做招牌等一些座椅板凳的置办怎么半个月能搞定吧。但是，发现我们想象的太简单了。

   找了几个奶茶店才找到一家招聘服务员的，这时一天都要过去了，进去问了问，工资三千，不包食宿，反正我是来学习的，多少钱无所谓了。第二天就开始上班了。 

   第二天上班，八点去上班。因为店铺在一个大型商场里面，早上基本没什么人，我也就是擦擦这，擦擦那，反正自己不闲着。然后熟悉下菜单上的产品对应的价格。其实，我看了一下，基本都在吧台上方，客人直接选好口味，对应的都有价格，只是我们不能看菜单去了解价格啊，必须记住。第一位客人来了，点了一杯红豆奶茶，技术开始制作了，我也得旁边学习啊。有大杯小杯，价格差两块钱，大杯就是红豆多一点。 

   技术在杯里放入红豆。是一个奶茶机器，直接在下面打入事先做好的奶茶，就跟自助餐里饮料设备一样，这么说吧，跟饮水机一样，直接开关注到杯里。打到快满时，盖盖子。拿一个粗的吸管，放入袋子。给客户。我只看到了放红豆，里面的奶茶怎么做的完全不知道，第一天去也没好问，怎么也得熟悉了。客人坐在餐桌就喝起来。但是我发现一个问题。上面奶茶喝完了，下面都是红豆，吸不上来。留下三分之一红豆，客人就走了。我过去拿起杯子收走，顺便问了老板一下，说这红豆吸管吸不上来啊。老板说都是这样的，就不在说话。此后卖了十来杯红豆奶茶，我发现都一样。客人都没把红豆吃干净，只有个小朋友把盖子打开，往嘴里倒。也是很费劲。 

   客人要什么口味的前面有几个罐子，都是她们需要的口味的粉。我在网上查了下，基本都有卖的，但是很多人都有质疑，最多的是奶精。还有其他添加粉。不是很健康。 

   而且两天下来，什么也没学习到。我就在晚上下班又转了几家店，发现都是用的这种添加粉。 

   晚上在奶茶群里聊天，很多同行都有说，这种成本低，也有用新鲜水果做的，但是成本高一些。比较市场上奶茶，基本都是七八块，八九块。纯绿色的那种奶茶十几二十来块。肯定没人买吧。 

   原来奶茶学问还挺多。在奶茶店三天什么都没学到。群里有人就说那是肯定的。哪有时间或者那么费劲的去教你们。除非你们去专门的奶茶培训机构去学习，人家老师手把手教你，随便你问什么都不烦。我们每天忙不过来，也不愿意教。

   找奶茶培训学校和找奶茶店学习。前者需要花费一些学费，但是能真正学习到知识。后者需要时间太长。虽然说能赚钱，但是能够尽快学会之后带来的收入远比奶茶店边学习边打工赚的多。推荐选择东茶西悦新中式高级茶饮教室。 

   综合分析。 

   奶茶培训学校比较适合想节省时间和金钱的人进行学习。 

   奶茶店适合没有资金学习，想边打工边学习的人群。